Удаление чешуи

Мытье рыбы

Отделение мяса

Промывание

Сортировка на вращающемся грохоте

Очистка

Процесс дегидрации

Аддитивное смешание

Наполнение сурими

Заморозка

Рентгеновское сканирование и обнаружение металла

Аналитическая проверка

Упаковка в картонные коробки

Хранение в замороженном виде

Погрузка в контейнер